バルナバフーズは創業30年。北海道ブランドのハム・ソーセージ、蟹・海産物、お弁当などを販売しております。
「バルナバ」はヘブライ語の「優しさ・親しみ」が由来となっています。
バルナバの空弁工場では、徹底した食品衛生管理のもと、設備が整ったケータリング工場（新千歳空港隣接）にて、常に美味しいお弁当の提供を作り続けております。
工場内に入る前に、必ずこの「クリーンルーム」で白衣に付着しているチリやホコリを除去し、衛生面や異物混入防止に努め安全性を確保しています。
＜仕込み＞
ここでは１日に使用している、野菜や果物等を洗浄、カットをします。
ここでは１日に使用している、野菜や果物等を洗浄、カットをします。
＜炊飯器＞
お米の状態を見ながら、おいしいご飯を炊きあげます。
＜加熱調理＞
お客様の笑顔のために一生懸命腕をふるっています。
お米の状態を見ながら、おいしいご飯を炊きあげます。
＜加熱調理＞
お客様の笑顔のために一生懸命腕をふるっています。
＜スチームコンベクション＞
この機械は、８０℃以上まで食材の中心温度を加熱する事により細菌の繁殖を防止します。
この機械は、８０℃以上まで食材の中心温度を加熱する事により細菌の繁殖を防止します。
＜ブラストチラー＞
この機械は、急速に２０℃以下まで食材の中心温度を冷却する事により細菌の繁殖を防止します。
この機械は、急速に２０℃以下まで食材の中心温度を冷却する事により細菌の繁殖を防止します。
＜生産ライン盛り付け＞
生産ラインでは、１日約８名～１２名で作業しています。
物産展等のイベント時では約10,000食／日の生産が可能です。
生産ラインでは、１日約８名～１２名で作業しています。
物産展等のイベント時では約10,000食／日の生産が可能です。
＜金属探知器＞
完成品に金属異物が混入していないかをチェックする機械です。もし金属異物の混入があった場合は警告音と同時に停止する仕組みになっております。
完成品に金属異物が混入していないかをチェックする機械です。もし金属異物の混入があった場合は警告音と同時に停止する仕組みになっております。
こうして出来上がった「安心で安全な」お弁当をお客様にお届けするため、日々努力しております。毎日全国のお客様に向け商品作りを行っております。
熟練された技術と職人のこだわりから生まれるここだけの味を、北海道・札幌の工房から直送いたします。
四季折々、沢山の海産物を楽しむことが出来る北海道で、宝探しをしながら見つけたうまいもんをお届けします。
北海道へお越しの皆様。
安全で美味しい手作りのお弁当を持って
お待ちしております。
安全で美味しい手作りのお弁当を持って
お待ちしております。
Copyright © 2010-2011 Barnaba Foods. All Rights Reserved.