春から夏に向かう北海道のうまいもんといえばまずは“ぼたんえび”と“甘えび”。
新鮮なものをお刺身で食すのが一般的でどちらも濃厚な甘みと
プリプリとした食感が魅力です。

今月ご紹介する新商品「ぼたんえび＆甘えびの醤油漬け」は北海道・日本海で水揚げされた新鮮なぼたんえびと甘えびを特製醤油で一夜漬けするというシンプルな製法ながら素材の持つ旨味がぐんと引き立つ逸品です。
殻ごと漬けているため食べる時に少々手間がかかりますが美味しさを逃がさないためなのでご理解を。
そのままでもOKですが、旬のお野菜やわさびを添えていただくと違った美味しさが楽しめます。
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